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素炒生菜

菜谱编号:392-153
素炒生菜是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒生菜”。
素炒生菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“素炒生菜”要旺火速成。因为生菜的水分非常多,要想口感脆嫩,就要缩短生菜在锅里的烹制时间。如果是家宴,这道菜肴最好后炒,上桌即食为好。

素炒生菜主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
生菜:800克--
辅助料用量
油:10克盐:5克
蚝油:10克葱:适量

素炒生菜的做法步骤

  • 第五步: 翻勺炒匀,加盐调味。即可关火
  • 第六步: 出锅装盘,即可上桌。
  • 第三步: 放入生菜。
  • 第二步: 热油炒香葱花。
  • 第一步: 把生菜洗净,沥干水分。
  • 第四步: 旺火翻炒,加入蚝油。
  • 素炒生菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、不用蚝油,用生抽也可以。
    2、为了不手忙脚乱,也可以提前兑好碗芡,会容易一些。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:生菜

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