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胡萝卜骨汤生菜粥

菜谱编号:246-713
胡萝卜骨汤生菜粥是【GCbaby】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜骨汤生菜粥”。
胡萝卜骨汤生菜粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从做了麻麻后,为了把宝宝培养成一名小吃货,本人苦心钻研,既要注重营养搭配,还要色香味俱全,嘻嘻,在做的过程中发现蛮有乐趣的。这胡萝卜骨汤生菜粥是专门为6个月至1岁宝宝或还没长牙的宝宝做的辅食,如果做给一岁以上的宝宝吃,就可以把材料切成小块,不用磨成泥。

胡萝卜骨汤生菜粥主厨:GCbaby

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪扇骨:200克胡萝卜:一个
白粥:两小碗生菜:3片
辅助料用量
花生油:1滴--

胡萝卜骨汤生菜粥的做法步骤

  • 第六步:把那大块胡萝卜捞起来晾凉了磨成泥,备用。
  • 第三步:胡萝卜去皮洗净切好,(留一大块是为了方便等下用研磨器磨成泥),等骨汤水烧开后立刻倒进去转小火慢炖。
  • 第八步:把白粥(尽量取稠稠的粥,因为还要加骨汤)+胡萝卜泥+肉末泥+适量骨汤 装到奶锅里搅拌均匀,放炉上煮开,最后放生菜碎,放一滴花生油,煮滾1分钟关火就好啦。
  • 第九步:最后装到宝宝小碗,再加上烫过开水的胡萝卜片和生菜做装饰,是不是很有食欲呢?!嘻嘻,晾到适宜温度就可以喂宝宝吃啦
  • 第五步:炖了半小时的骨汤
  • 第一步:先把米放电饭锅煮成白粥,不要放太多水,因为要用很稠的白粥。
  • 第四步:取三片生菜,只取叶的部分切碎,备用。
  • 第二步:一边煮白粥,另一边把猪扇骨洗净,灼水后再放水龙头冲洗下,放到砂锅加入适量的水,大火烧开。
  • 第七步:捞起一块扇骨肉,取小块肉剁成肉泥,备用。
  • 胡萝卜骨汤生菜粥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、煮这个没放盐是因为1岁以下宝宝不适宜吃盐,1岁以上小朋友可以适量加盐。
    2、尽量用扇骨或同骨煲汤,因为除了骨头含有钙质外,粘在扇骨或同骨的肉会比较软滑,还没长牙齿的宝宝就可以吃,其他部位的瘦肉煮熟了会很硬。
    3、在粥里放一滴花生油煮出来的粥比较幼滑、鲜甜。
    4、做给一岁以上的宝宝吃的话,就可以把材料切成小块,省去磨成泥的工序。

    菜谱标签:
    相关食材:生菜胡萝卜萝卜

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