春季养生菜“干贝扒芦笋”
春季养生菜“干贝扒芦笋”是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春季养生菜“干贝扒芦笋””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干贝富含优质蛋白质，具有维持人体内的钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压，抑制贫血等功效，还有利于儿童的生长发育。
干贝里的脂肪含量很低，但可提供人体必要的脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收。干贝在养生方面还具有滋阴补肾和胃调中的功效，能治疗虚痨和脾胃虚弱等症，常食也有助于降血压、降胆固醇的功效对健康大有补益。干贝即是宴席中的珍品也是养生的最好食材。
芦笋的嫩茎中含有丰富的植物蛋白以及维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的一种物质，叫做天门冬酰胺，及多种甾体皂甙，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有一定的抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病均有很好的预防和治疗效果。
今天就用干贝和芦笋做道菜，叫做“干贝扒芦笋”，这道菜原汁原味是最好的春季养生菜肴，制作起来简单食之鲜美低脂低盐最为健康。做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：扒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜芦笋：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干贝：一粒，15克 | 枸杞：适量 |
| 调味料用量 | |
| 绍酒：15克 | 精盐：3克 |
| 白糖：2克 | 味精：1克 |
| 胡椒粉：适量 | 葱油：10克 |
| 葱段：15克 | 姜片：10克 |
春季养生菜“干贝扒芦笋”的做法步骤
春季养生菜“干贝扒芦笋”做法技巧/窍门/补充说明：
此菜特点；色泽翠绿、味道鲜美、和胃理气、养生佳品。
温馨提示；
1、芦笋焯水时不要过久，下入沸水后只需稍加变色即可捞出快速过凉，焯久了营养流失会影响菜的营养价值。
2、干贝也可事先用蒸的方法来发制，蒸时碗中放入干贝、葱姜、绍酒再加少许清水即可。煮干贝要用微火慢煮，直至煮透煮软即可。
3、由于干贝以及煮干贝的汤汁很鲜美，因此可不用高汤来制作。
大炒勺的这道私家春季养生菜“干贝扒芦笋”就做好了，供朋友们参考！