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大枣糯米糕

菜谱编号：392-389

大枣糯米糕是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大枣糯米糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道今年流行的网红美食。是用大枣和糯米粉烹饪而成，方法特别的简单。只需要把大枣去核，把揉搓好的糯米粉放进去。上锅十分钟，非常的好看又简单。过年的时候，家家户户都要准备大枣。大枣在民间的寓意非常的吉祥。过年就要吃大枣。

大枣糯米糕主厨：雨欣欣欣

第六步：沸水上蒸锅蒸十分钟。不要蒸的太久咯。蒸好以后就会闻到一股浓浓的大枣味

第五步：把这个糯米粉切成小条。包裹在这个大枣里面。一个一个的做好。用手把它抹平。

第二步：一个一个的清洗干净，这个大枣了一定要清洗干净，不然的话会有那种泥沙味，影响整道菜的口感。

第三步：我们准备小刀。把它从中间破开，轻轻地取出里面的枣核。这个工序啊，手一定要轻，太重了就把这个大枣给弄破了。

第一步：这个大枣了我们要用这种干的大枣。我们选色泽鲜艳的，饱满的。来做这个菜，提前用温水泡发半小时。

第七步：摆成自己喜欢的造型。大枣混合着糯米粉特别的好吃。他还有一个非常好听的网红，名字叫做心太软。我觉得这个名字起得蛮贴切的。

第四步：糯米粉。就是我们平常做汤圆那种普通的就可以了。加少许白糖和清水。把他。搅拌均匀。搓成一个长条。米粉马上就会干掉，所以我们要趁着他有湿度的时候来做这个菜。

大枣糯米糕做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜一点都不难。就是大家在去除枣核的时候要花点心思。如果有那种无核的大枣是最合适不过的了。

菜谱标签：小吃

相关食材：枣大枣糯米

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