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酥粒椰蓉面包

菜谱编号:392-463
酥粒椰蓉面包是【红米乐呵】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥粒椰蓉面包”。
酥粒椰蓉面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

变着花样吃椰蓉,里面包的椰蓉馅,面包表面撒上黄油拌的椰蓉酥粒。拉丝的面包,满口的椰蓉香,不要太好吃哦。

这一次做了两烤盘(配方是一烤盘的量),是为过大年假期期间,多个选择而准备的,做好后,放入冰箱里冻上。吃之前,放入预热好的烤箱,烤3~5分钟就可以啦。

酥粒椰蓉面包主厨:红米乐呵

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克牛奶:130克
鸡蛋:1个黄油:30克
白糖:30克盐:2克
酵母:4克--

酥粒椰蓉面包的做法步骤

  • 第二步:用筷子搅拌至无干粉。启动和面程序,和面40分钟。然后启动低温发酵程序。
  • 第十一步:放入预热好的烤箱,中层,170度烤18分钟。
  • 第三步:利用面团发酵时间,来准备椰蓉馅。
  • 第五步:面团发酵2·5倍大,
  • 第六步:取出,排气,分坯、用保鲜膜盖好,醒置15分钟
  • 第九步:取出烤盘,170度预热烤箱。在面包生坯表面刷上蛋液。
  • 第七步:一次包入椰蓉馅,滚圆。放入垫有油纸的烤盘里。
  • 第十二步:这是烤15分钟的样子,上色满意,盖上锡箔纸。
  • 第十步:然后放上由黄油和椰蓉调制的椰蓉酥粒。
  • 第四步:将椰蓉馅的材料放入碗里,搅拌均匀(留少许全蛋液刷面用)
  • 第八步:将烤盘放入烤箱,下面放一碗热水。湿温发酵,一小时左右。
  • 第十三步:成品。
  • 第一步:将主面团的材料,先液体后固体,酵母放在高筋面粉上,全部放入面包桶里。(没用后油法)。
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:面包椰蓉

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