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椰蓉面包条

菜谱编号:153-354
椰蓉面包条是【小五的吃喝玩乐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉面包条”。
椰蓉面包条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末的时候,我还是喜欢做点面包的,自家做的面包,吃起来就是香。但我确实没有什么艺术细胞,做出来的面包总是土土的样子。这次,尝试面包条,既简单又好看。咬一口,松软香甜,好的方子笨的方法,推荐给喜欢DIY的你。家里有面包机与烤箱的同学赶紧动起来,花点时间就可以带来DIY的乐趣。

椰蓉面包条主厨:小五的吃喝玩乐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:500克椰蓉:50克
鸡蛋:2个牛奶:250ML
黄油:40克--
辅助料用量
酵母:5克--
调味料用量
砂糖:100克盐:5克
蛋黄液:适量--

椰蓉面包条的做法步骤

  • 第七步:将其放进烤箱,选择发酵功能,静待40分钟,发酵好的面包胚相当于原来的2倍左右。
  • 第十一步:面包凉却后,再食用。
  • 第九步:将处理好的面包胚放进预热好的烤箱中层,180℃上下火,烤20分钟。
  • 第五步:再用刮板将其切成长8cm,宽1·5cm左右的长方条。
  • 第一步:将准备好的所有食材(除黄油与蛋黄液)丢进面包机的面包桶,选择“和面”程序。
  • 第四步:取出面团,用擀面杖擀平排气;将面团擀成厚度约0·8cm左右,用刮板将其切成宽度约8cm左右的长方形。
  • 第三步:交给时间,静待第一次发酵完成,发好的面团相当于原来的2-3倍,用手指戳个洞,若不反弹,发酵就完成了。
  • 第二步:约15分钟后,食材变成了一个面团,加入切小的黄油,再次选择“和面”程序。
  • 第六步:将其整齐摆放入铺好锡纸的烤盘,排放时预留一定的空隙。
  • 第八步:用刷子在发酵好的面包胚上均匀地涂上蛋黄液作为装饰。
  • 第十步:取出烤好的面包条,烤的时候随时观察,面包条的表面若已经上色,最好盖上锡纸以免烤焦。
  • 椰蓉面包条做法技巧/窍门/补充说明:

    1、将食材放入面包桶时,最好将酵母与糖、盐分离开,一般我是先放酵母,再放面粉与糖、盐、鸡蛋与牛奶,最后再放入其他食材。
    2、烤箱没带发酵功能的同学,也可以将面包胚放进烤箱,同时放上一杯开水,利用其蒸汽发酵。
    3、关于烤箱的预热,选择需要的温度,静待灯管熄灭即可,180℃的温度大约需要10分钟。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:面包椰蓉

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