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椰浆布丁

菜谱编号:392-542
椰浆布丁是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰浆布丁”。
椰浆布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

布丁也是果冻的一种,一般用鸡蛋、牛奶、水果等和布丁粉搭配制作,其中布丁粉是起凝固作用,也可以用鱼胶粉、吉利丁片或琼脂代替布丁粉。这款“椰浆布丁”食材非常简单,因为用了椰浆,所以浓郁的椰浆味非常诱人。

椰浆布丁主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
椰浆:60克琼脂:10克
炼乳:适量--
辅助料用量
白糖:适量纯净水:240克

椰浆布丁的做法步骤

  • 第三步: 加入白糖、炼乳。
  • 第五步:将其充分搅拌均匀,即成布丁浆。
  • 第九步: 装盘后即可上桌食用。
  • 第一步:主辅料: 椰浆、琼脂、炼乳 、纯净水。
  • 第四步: 搅拌均匀后关火。再加入椰浆。
  • 第六步: 把布丁浆倒入洗净的硅胶模具,放入冰箱冷藏。
  • 第七步: 待其凝固后,即可脱模。
  • 第八步:可以任意造型
  • 第二步: 锅中加纯净水和琼脂,烧开后,小火慢慢将其溶化。
  • 椰浆布丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1、凝固的关键是琼脂的用量,一般10克琼脂加液体300克就可以。
    2、放入冰箱冷藏就可以,不要冷冻。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰浆布丁。

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