第三步：把水蛋液过一下细筛。
第四步：去除上面的泡沫。
第七步：把水蛋液倒入杯中，放入烤盘，烤盘中加入80°C-90°C热水，隔水烘焙40-50分钟，炉温150°C·
第一步：先将鲜奶和砂糖煮溶至55°C左右。
第八步：烤好后反扣在盘中，浇上熬的桂花糖水即可，香浓幼滑。
第六步：把焦糖水倒入茶盅底部。
第五步：白糖100克加少量的水熬成焦糖水。
第二步：依次加入鸡蛋，并搅拌均匀。
桂花布丁
桂花布丁是【海洋moon】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花布丁”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜奶：500克 | 细砂糖：90克 |
| 鸡蛋：5个 | 焦糖水：120克 |
| 鲜桂花：适量 | -- |