当前位置:首页 > 菜谱大全 > 焦糖布丁~满足你的味蕾

焦糖布丁~满足你的味蕾

菜谱编号:064-236
焦糖布丁~满足你的味蕾是【阳果子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦糖布丁~满足你的味蕾”。
焦糖布丁~满足你的味蕾
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛奶:500克淡奶油:180克
蛋黄:60克全蛋:30克
布丁用细砂糖:66克焦糖用细砂糖:50克
辅助料用量
马达加斯加香草豆荚:1/2支热水:适量

焦糖布丁~满足你的味蕾的做法步骤

第五步:香草豆荚剖开加入牛奶中。

焦糖布丁~满足你的味蕾做法第五步骤

第四步:倒入模具。

焦糖布丁~满足你的味蕾做法第四步骤

第八步:蒸好之后加入淡奶油和细砂糖用中火熬到80°。

焦糖布丁~满足你的味蕾做法第八步骤

第七步:在快煮沸前覆盖上保鲜膜放蒸锅蒸5分钟。

焦糖布丁~满足你的味蕾做法第七步骤

第九步:打蛋盆中放入全蛋和蛋黄,慢慢加入熬好的液体(避免产生气泡),搅匀。

焦糖布丁~满足你的味蕾做法第九步骤

第六步:在锅内放入牛奶和剖开的香草豆荚,用大火加热。

焦糖布丁~满足你的味蕾做法第六步骤

第一步:细砂糖放在锅内开中火(不停地晃免得粘锅)。

焦糖布丁~满足你的味蕾做法第一步骤

第三步:离火,趁热倒入布丁模型中。

焦糖布丁~满足你的味蕾做法第三步骤

第二步:当熬到变色時加入热水(90°)一次不可加太多水,会溅出。

焦糖布丁~满足你的味蕾做法第二步骤

第十步:用粉筛过滤掉气泡,倒入模具中。

焦糖布丁~满足你的味蕾做法第十步骤

第十一步:烤盘里放入80°的热水,放入布丁杯,150°烤60分钟。

焦糖布丁~满足你的味蕾做法第十一步骤

焦糖布丁~满足你的味蕾菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【阳果子】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的焦糖布丁~满足你的味蕾。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜