第一步：肉馅中加入所有调料，干辣椒除外。
第六步：放入丸子。
第三步：团成大丸子，油温六成热下锅炸。
第七步：加料酒，生抽，老抽，耗油煮开炖半小時，盛出丸子。
第五步：起锅烧油下入葱姜，干辣椒她香加一碗水。
第八步：捞出料渣然后水淀粉勾芡。
第九步：汤汁浇在丸子上即可。
第四步：炸制金黄色捞出。
第二步：搅拌上劲。
＃年夜饭＃红烧狮子头
＃年夜饭＃红烧狮子头是【最初的最美?】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“＃年夜饭＃红烧狮子头”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱末：适量 | 姜末：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 十三香：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 蚝油：适量 | 淀粉：适量 |
| 干辣椒：适量 | -- |