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玫瑰花卷

菜谱编号:392-649
玫瑰花卷是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰花卷”。
玫瑰花卷
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:750克糖:1勺
酵母:5克清水:适量
辅助料用量
面粉:300克糖:半勺
红曲粉:少许清水:适量

玫瑰花卷的做法步骤

  • 第二步:揉成光滑柔软的面团,置温暖处发酵。
  • 第三步:另取面粉,加入酵母、红曲粉。
  • 第八步:把小剂子擀成小圆饼。
  • 第十一步:自上而下卷起。
  • 第十三步:从中间压痕处一分为二。
  • 第一步:面粉中加酵母、糖,拌匀。
  • 第六步:这是发好的面团。
  • 第九步:白色圆饼与粉色圆饼交替排列。
  • 第十步:用筷子在中间压一下。
  • 第十五步:放入蒸锅,二次饧发十来分钟,开大火蒸,上气后蒸15分钟。
  • 第七步:1/3白面团做了白馒头,剩下的白面团和粉面团分成大小均等的小剂子,搓圆,盖保鲜膜松弛几分钟。
  • 第四步:拌匀。
  • 第十二步:全部卷起。
  • 第十六步:蒸好的玫瑰花。祝美友2019工作生活如花绽放。
  • 第十四步:玫瑰花做好了。
  • 第五步:揉成浅粉色面团,置温暖处发酵。
  • 相关食材:玫瑰花

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