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蒜苗炒猪肝

菜谱编号:393-011
蒜苗炒猪肝是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗炒猪肝”。
蒜苗炒猪肝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肝有较好的补血功效,烹调时与蒜苗一起炒,更香口感也更好

蒜苗炒猪肝主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肝:适量蒜苗:适量
淀粉:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量生抽:适量

蒜苗炒猪肝的做法步骤

  • 第四步:锅中放油,下入猪肝和蒜白部分翻炒
  • 第一步:猪肝洗净用水浸泡一个小时,再切成片,用流动的水把血沫冲洗干净,沥干水分
  • 第五步:猪肝变色后,放入蒜苗的绿叶部分翻炒
  • 第二步:加盐、料酒、生抽和淀粉拌匀腌制10分钟
  • 第三步:蒜苗洗净,把白色和绿色部分分开切
  • 第六步:炒熟出锅装盆
  • 相关食材:猪肝蒜苗

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