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银芽炒肉丝

菜谱编号:393-523
银芽炒肉丝是【我叫一尾鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银芽炒肉丝”。
银芽炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋冬季节鱼经常买来炒给家人吃,鱼家二宝特别爱吃,但是他不吃豆芽上端的豆瓣,所以鱼经常把头和尾一起摘掉了炒,这样炒出来的豆芽非常清脆爽口,有时候会加点醋来个糖醋豆芽,有时会加点肉丝或杂蔬炒一下,今天鱼要跟大家分享的是银芽炒肉丝,简单又快手的家常菜。

银芽炒肉丝主厨:我叫一尾鱼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
肉丝:150克豆芽:250克
青椒:1个红椒:1个
辅助料用量
生抽:半汤匙料酒:2汤匙
盐:3克玉米淀粉:3克
虾粉:少许--

银芽炒肉丝的做法步骤

  • 第五步:热锅热油放入豆芽翻炒变软,加盐翻炒均匀。
  • 第三步:青椒和红椒切成丝备用。
  • 第四步:热锅热油放入肉丝翻炒变色后存出备用。
  • 第二步:黄豆芽把根和头子摘掉,并清洗干净备用。
  • 第八步:翻炒均匀后出锅。
  • 第六步:把肉丝放入锅中翻炒均匀。
  • 第一步:肉丝加生抽、1克盐、料酒和玉米淀粉充分搅拌均匀后腌制十分钟。
  • 第七步:放入青椒丝、红椒丝和少许虾粉。
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