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银芽炒肉丝

菜谱编号：393-523

银芽炒肉丝是【我叫一尾鱼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银芽炒肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

秋冬季节鱼经常买来炒给家人吃，鱼家二宝特别爱吃，但是他不吃豆芽上端的豆瓣，所以鱼经常把头和尾一起摘掉了炒，这样炒出来的豆芽非常清脆爽口，有时候会加点醋来个糖醋豆芽，有时会加点肉丝或杂蔬炒一下，今天鱼要跟大家分享的是银芽炒肉丝，简单又快手的家常菜。

银芽炒肉丝主厨：我叫一尾鱼

第五步：热锅热油放入豆芽翻炒变软，加盐翻炒均匀。

第三步：青椒和红椒切成丝备用。

第四步：热锅热油放入肉丝翻炒变色后存出备用。

第二步：黄豆芽把根和头子摘掉，并清洗干净备用。

第八步：翻炒均匀后出锅。

第六步：把肉丝放入锅中翻炒均匀。

第一步：肉丝加生抽、1克盐、料酒和玉米淀粉充分搅拌均匀后腌制十分钟。

第七步：放入青椒丝、红椒丝和少许虾粉。

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