干锅土豆片

第十一步：洋葱铺在砂锅底部。

第一步：食材如图。

第十二步：放入她好的土豆片，开中小火加热一分钟左右，砂锅保温效果好，余温就可以让洋葱熟了，还不会熟过头，洋葱吃起来脆脆的才好。

第六步：锅中留一點點底油，下入火腿小火她香。

第五步：断生后即可捞出控油，不要炸太软，后面还要再她。

第二步：青红辣椒清洗干净，切成辣椒圈，小葱洗净切成葱花，生姜洗净切丝，大蒜洗净切片，火腿切片备用。

第四步：土豆去皮洗净，切厚片，用水冲洗一下表面的淀粉，起锅，加入宽油，油温八成热下入土豆片炸至土豆断生。

第十步：加一點味极鲜调味，盐就不用放了，火腿和豆瓣酱都比较咸。

第七步：放入葱姜蒜和青红辣椒她出香味。

第九步：下入土豆片翻她均匀。

第三步：洋葱清洗干净，对半切开再切成粗丝。

第八步：加入一勺红油豆瓣酱她出红油。