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彩色烧麦

菜谱编号:394-851
彩色烧麦是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色烧麦”。
彩色烧麦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

驴肉是公公从农村买来的,特新鲜。每年过年回去,婆婆家都会包驴肉蒸饺,我也尝到了驴肉的美味,后来我和馅,大伙都说好吃,就是往肉中一点点加水搅打,这样蒸出来馅很嫩。加了菠菜汁的彩色烧麦。

彩色烧麦主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
驴肉:500克圆葱:1个
面粉:400克菠菜汁:适量
辅助料用量
花椒粉:少许水:适量
蚝油:1勺生抽:1勺
料酒:1勺香油:1勺
盐:1勺鸡精:适量
青豆:少许红椒:1个

彩色烧麦的做法步骤

  • 第六步:包上切成均匀剂子。
  • 第三步:肉绞碎,一点点加水搅打上劲儿,然后加入搅碎的圆葱。
  • 第十步:蒸好的。
  • 第一步:备好食材。
  • 第五步:面揉好,绿色面团长片,白色面团圆柱放上面。
  • 第十一步:成品。
  • 第七步:擀薄,边缘多擀几下,包馅。
  • 第八步:用手的大指母和食指将烧麦和烧麦皮包起来,上面放青豆和红椒段点缀。
  • 第二步:菠菜加80度热水榨汁,和成绿色面团要软些。再用80度水和个白色面团,盖上保鲜膜醒半小时,青豆和红椒一会做装饰。
  • 第四步:拌馅~然后加入所有辅料(青豆和红椒除外)朝一个方向搅拌。
  • 第九步:放入抹油蒸屉中,大火蒸15分钟。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的彩色烧麦。

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