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彩色水晶蛋

菜谱编号:144-851
彩色水晶蛋是【心曲之旅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色水晶蛋”。
彩色水晶蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜不是真鸡蛋哦,而是加了彩色蔬菜的肉皮冻,亲有木有被骗到了?

彩色水晶蛋主厨:心曲之旅

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肉皮:适量--
辅助料用量
玉米粒:适量胡萝卜粒:适量
豌豆:适量--
调味料用量
盐:适量料酒:适量
鸡精:适量--

彩色水晶蛋的做法步骤

第七步:将肉皮汤倒鸡蛋壳中,加入焯好水的彩蔬,晾凉后放冰箱冷冻2个小時,拿出来剥开蛋壳即可

彩色水晶蛋做法第七步骤

第三步:切好的肉皮放锅中煮制,加入盐和料酒,大火烧开后转小火慢炖1个小時至汤汁为奶白色

彩色水晶蛋做法第三步骤

第四步:在煮肉皮的同時,把鸡蛋壳放开水中消毒

彩色水晶蛋做法第四步骤

第六步:煮好的肉皮汤倒碗中,加适量的鸡精搅匀

彩色水晶蛋做法第六步骤

第五步:另起锅,烧开水,放入胡萝卜、玉米、豌豆粒进行焯熟,捞出备用

彩色水晶蛋做法第五步骤

第一步:准备好材料

彩色水晶蛋做法第一步骤

第二步:肉皮去掉肥肉,锅中放水,放肉皮焯水

彩色水晶蛋做法第二步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的彩色水晶蛋。

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