第七步:将肉皮汤倒鸡蛋壳中,加入焯好水的彩蔬,晾凉后放冰箱冷冻2个小時,拿出来剥开蛋壳即可
第三步:切好的肉皮放锅中煮制,加入盐和料酒,大火烧开后转小火慢炖1个小時至汤汁为奶白色
第四步:在煮肉皮的同時,把鸡蛋壳放开水中消毒
第六步:煮好的肉皮汤倒碗中,加适量的鸡精搅匀
第五步:另起锅,烧开水,放入胡萝卜、玉米、豌豆粒进行焯熟,捞出备用
第一步:准备好材料
第二步:肉皮去掉肥肉,锅中放水,放肉皮焯水
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜不是真鸡蛋哦,而是加了彩色蔬菜的肉皮冻,亲有木有被骗到了?
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
肉皮:适量 | -- |
辅助料用量 | |
玉米粒:适量 | 胡萝卜粒:适量 |
豌豆:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
鸡精:适量 | -- |
第七步:将肉皮汤倒鸡蛋壳中,加入焯好水的彩蔬,晾凉后放冰箱冷冻2个小時,拿出来剥开蛋壳即可
第三步:切好的肉皮放锅中煮制,加入盐和料酒,大火烧开后转小火慢炖1个小時至汤汁为奶白色
第四步:在煮肉皮的同時,把鸡蛋壳放开水中消毒
第六步:煮好的肉皮汤倒碗中,加适量的鸡精搅匀
第五步:另起锅,烧开水,放入胡萝卜、玉米、豌豆粒进行焯熟,捞出备用
第一步:准备好材料
第二步:肉皮去掉肥肉,锅中放水,放肉皮焯水
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