香甜橙碗蒸布丁
香甜橙碗蒸布丁是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香甜橙碗蒸布丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
是不是用橙碗制作的东西第一让人想到的是甜品？橙碗蒸蛋羹究竟是咸味更搭还是甜味更搭一点？
吃过咸味的橙碗蛋羹，就来一个橙碗布丁来试试。挖橙碗已经驾轻就熟，轻轻松松就弄出三个碗来。牛奶和鸡蛋液混合在一起，加了糖，还随手加了一小捏盐，因为要想甜，加点儿盐。
把蛋液倒入橙子的碗中，忍不住多装了一些，想要蒸出个盆满钵满的样子。然而，多少分量的蛋奶液才能在蒸制之后恰到好处地涨到“碗”的边缘，却不是那么好估计。而且蛋液涨高，与保鲜膜相接触，然后就留下保鲜膜的褶皱印迹，看起来没有那么细腻嫩滑。只能凑合着看，但吃起来倒是很滑嫩。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 沃柑：3个 | 鸡蛋：2个 |
| 牛奶：200克 | 细砂糖：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1捏 | -- |
香甜橙碗蒸布丁的做法步骤
香甜橙碗蒸布丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛奶的用量需根据鸡蛋大小酌情调整。
2、糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
3、蒸制时火不宜太大，时间也不宜太长，以免蛋羹变老，影响口感。
菜谱标签：甜品