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土豆焖排骨

菜谱编号:395-865
土豆焖排骨是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆焖排骨”。
土豆焖排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里有土豆控,土豆就成为餐桌上的常客。土豆虽然普通,却含有丰富的维C,并且富含淀粉及各种微量元素。用土豆与富含铁质及蛋白,能补血补虚的排骨搭配,再加些同样利好的红薯粉丝,用压力锅焖熟,不但口感还是口味都相当不错,而且营养也均衡,功效很多。

土豆焖排骨主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:100克排骨:400克
辅助料用量
油:适量盐:适量
面酱:适量酱油:适量
料酒:适量葱:适量
大料:适量红薯粉丝:适量
姜:适量--

土豆焖排骨的做法步骤

  • 第九步:将排骨及汤倒入压力锅,盖上锅盖、气阀焖。开锅后30分钟关火。
  • 第八步:土豆放在压力锅里,红薯粉丝洗干净放压力锅里。
  • 第三步:加面酱炒。
  • 第四步:面酱炒出香味加酱油炒。
  • 第七步:土豆去皮,切成条。
  • 第一步:猪排骨用冷水浸泡后入锅炒至变色盛出。
  • 第五步:排骨入锅炒。
  • 第六步:加料酒,再加适量水盖上锅盖烧。
  • 第二步:起油锅,大料、葱姜入锅煸香。大料煸出香味再将葱姜入锅。
  • 第十步:出锅的土豆焖排骨,软糯的土豆,软绵的粉丝,嫩嫩的排骨肉几乎脱骨,很不错。
  • 土豆焖排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    1、不炒糖色焖出的排骨味道很不错,很健康的加工方法。
    2、压力锅焖的时间视具体情况掌握,食材熟为标准。

    相关食材:排骨土豆

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