叠被子——椰蓉吐司
叠被子——椰蓉吐司是【树袋熊】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叠被子——椰蓉吐司”。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
风筝面包粉:660克 | 椰蓉:48克 |
辅助料用量 | |
奶粉:15克 | 糖:120克 |
盐:3克 | 酵母:9克 |
鸡蛋:2只 | 椰浆:492克 |
黄油:45克 | 椰奶:80克 |
面包粉:20克 | -- |
叠被子——椰蓉吐司的做法步骤
叠被子——椰蓉吐司做法技巧/窍门/补充说明:
1·面包粉用前需过筛。
2·烤箱温度自行调节。
3·表面上色后加盖锡纸或关闭上发热管,以免表面颜色过深,我这次就晚了,有点黑头。
4·叠被子一定要充分松弛,要不然不好擀。
5·2个造型是想看看不同造型对吐司高度、组织的影响,事实证明没啥区别。
答配菜谱:椰蓉与吐司的做法