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南瓜椰蓉吐司

菜谱编号:058-776
南瓜椰蓉吐司是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜椰蓉吐司”。
南瓜椰蓉吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

变着花样把椰蓉和吐司面包结合在一起做出来的椰蓉大吐司,不但味道好,而且加入南瓜泥卖相超好,还不赶快一起来做做看!

南瓜椰蓉吐司主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克白砂糖:30克
纯牛奶:150ML干酵母:4克
无盐黄油:20克--
辅助料用量
南瓜泥:30克椰蓉:30克
黄油:15克鸡蛋:15克
细砂糖:15克--

南瓜椰蓉吐司的做法步骤

  • 第九步:面团整形搓成长条形,纵向从中间切开,扭成8字形,两端捏紧。
  • 第十二步:烤箱提前预热,180°、下层、30分钟烤制面包上色即可出炉,取出放凉脱模。
  • 第四步:第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
  • 第一步:所有材料称量好,除黄油外倒入面包机。
  • 第七步:用手将椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。
  • 第十步:吐司盒四壁抹上黄油,生坯收口在下放入吐司模中室温下进行最后发酵。
  • 第六步:黄油软化后,加入细砂糖和打散的鸡蛋液,再倒入椰蓉拌匀。
  • 第二步:选择发面工作档和面20分钟。
  • 第五步:取出面团分成所需要的份数;滚圆,进行15分钟中间发酵。
  • 第十一步:发酵至8分满的吐司坯刷上鸡蛋液。
  • 第三步:将黄油放入,继续执行完揉面;待面包机完成和面程序休息间,可检查面团是否揉到扩展阶段。
  • 第八步:将面团分别擀开成长条,铺上椰蓉馅,由上而下紧密卷起,收口处捏紧。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙吐司
    相关食材:南瓜吐司椰蓉

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