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彩色汤圆

菜谱编号:395-933
彩色汤圆是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色汤圆”。
彩色汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

汤圆不用买,自己做好看还实惠,教你汤圆最简单的制作方法,看一遍就会做,5元钱三口之家吃不完,口感滑润,香甜软糯,营养又美味,重要的是做的过程也是一种享受,带着美好的心情,你做的汤圆一定是甜蜜蜜,全家人吃的都开心。我做了4种颜色的汤圆,除了白色还有紫、绿、黄3种颜色,其中紫色是用红苋菜焯水后,剁碎过滤取汁和面,两外两种分别加的南瓜粉和青汁粉揉成面团,太简单了,赶紧给家人做起来吧。

彩色汤圆主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:260克--
辅助料用量
绿豆沙馅:适量南瓜粉:适量
青汁粉:适量红苋菜:适量

彩色汤圆的做法步骤

  • 第二步:再将白色的面团一分为三,一份揉进南瓜粉,一份揉进青汁粉,4种颜色的面团就准备好了,很简单吧。
  • 第七步:再煮开汤圆都飘起来就OK了。
  • 第八步:出锅,是不是很简单。
  • 第九步:软糯香甜,真的很棒哦!
  • 第六步:锅中加入适量的水,水开下入汤圆,注意搅动 ,别黏在锅上,和煮水饺一样,煮开浇点冷水。
  • 第四步:用手按扁面剂子,包上绿豆沙馅,团圆就OK了。
  • 第五步:4种颜色的汤圆包好了,这些面我包了这么大的两帘,三口之家吃不完吧!馅料还有剩余,还可以将4种颜色混合成第5种颜色包上几个,反正就是随心所欲的搭配吧,记得好心情,你包的汤圆一定甜蜜蜜。
  • 第一步:和面:先取红苋菜洗净焯水,捞出剁碎(有料理机直接榨汁,我在外地,没有设备,这道工序就省了)攥出汤汁,糯米粉一分为四,其中一份用红苋菜汤汁和成面团,另外三份先用开水烫面后和成白色面团。
  • 第三步:你看简单到都不用案板,直接在盘中就能操作,每个面团就这样揪成小面剂子。
  • 菜谱标签:主食元宵节

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