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百香果小汤圆

菜谱编号:396-570
百香果小汤圆是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百香果小汤圆”。
百香果小汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用百香果汁代替水和糯米粉,吃起来有百香果的味道,很开胃。百香果是一种带有芳香气味的水果,酸甜可口,含有丰富的维生素、蛋白质等上百种对人体非常有益的元素。

百香果小汤圆主厨:海之韵美食记

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
百香果:2个水磨糯米粉:115克
热水:73克细砂糖:15克
辅助料用量
炼奶:适量--

百香果小汤圆的做法步骤

  • 第二步:倒入糖和热水,与百香果汁拌均匀
  • 第一步:取一个百香果,切开,将果汁用筛网过漏出来,籽就不要放进去了,影响口感,百香果汁大概是12克
  • 第五步:分成9克左右一份的小汤圆,搓圆,大概可以做24粒
  • 第六步:锅里的水烧开后,倒入汤圆,待浮在水面3分钟即熟
  • 第七步:用勺子把汤圆捞起来
  • 第四步:揉成光滑柔软的面团,不同品牌的糯米粉吸水性不同
  • 第三步:倒入糯米粉
  • 第八步:将另一个百果汁分成两份,倒入碗中,将汤圆放入,喜欢甜味的可以加入炼奶
  • 菜谱标签:小吃元宵节
    相关食材:百香果

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