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韭菜炒鸭血

菜谱编号:396-717
韭菜炒鸭血是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒鸭血”。
韭菜炒鸭血

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天的韭菜真是好吃,吃起来微甜,做一盘韭菜炒鸭血吧,给自己补补血!

韭菜炒鸭血主厨:厨色生香

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜:150克鸭血:一盒
辅助料用量
姜:适量生抽:1匙
盐:适量胡椒粉:少许
鸡精:少许蒜:适量

韭菜炒鸭血的做法步骤

  • 第八步:加生抽、盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀。
  • 第二步:鸭血切小块。
  • 第九步:装盘。
  • 第四步:姜蒜切末。
  • 第七步:放入鸭血炒一下。
  • 第五步:锅中油热后,下入姜蒜爆香。
  • 第六步:放入韭菜煸炒。
  • 第三步:水烧开后,下入鸭血焯一下,大概2分钟左右,即可捞出。
  • 第一步:韭菜洗净切段,沥干水分。
  • 韭菜炒鸭血做法技巧/窍门/补充说明:

    韭菜要急火快炒,鸭血焯一下去腥味。

    相关食材:鸭血韭菜

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