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蛋炒饭

菜谱编号：396-877

蛋炒饭是【yangxr】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋炒饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

让每一颗米饭都包裹金色的鸡蛋浆，色泽金黄且剔透，犹如金包银，可谓色香味爆棚！

蛋炒饭主厨：yangxr

第八步：接下来就起锅装盘了。

第六步：热锅加入一勺油，油温8成倒入米饭翻炒，将水分炒干加盐、鸡精、味精，再炒至米饭金黄且疏散。

第一步：鸡蛋打到碗中调匀备用。

第五步：将剩下的鸡蛋浆倒入沥水蒸熟的米饭中（隔夜的冷饭最好），用筷子搅匀。

第四步：蛋花炒至金黄色，捣碎备用。

第三步：热锅加入一小勺油，油温9成倒入1/3的鸡蛋浆炒蛋花。

第七步：倒入捣碎的蛋花、姜末、葱花炒匀。

第二步：姜末，葱花，切碎备用。

菜谱标签：主食炒饭

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