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欧姆蛋

菜谱编号：396-899

欧姆蛋是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“欧姆蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

欧姆蛋在香港也叫奄列，一般在茶餐厅都有。女儿昨晚说想吃这个做早餐，早上就用家里有的材料做份美式欧姆蛋。

欧姆蛋主厨：elmonte

第十步：再放上一些芝士丝。

第一步：青椒和红椒切粒。

第九步：在芝士上放上青椒肉丁。

第十一步：把沒料的那边蛋皮覆盖在有料那边上。

第五步：锅放少许油，把青红椒粒炒至断生，约炒2-3分钟。

第十三步：吃完一个欧姆蛋，小孩足够能量去蹦蹦跳跳。??

第六步：放入午餐肉丁和1/2茶匙黑椒粉炒匀，盛起备用

第七步：热油锅，把1/3蛋液倒入，转动锅滩平。

第八步：鸡蛋还没完全凝固时在一边放上芝士丝。(量随意，喜欢芝士的可以多放，我是不太喜欢吃太多芝士，所以放了一点而已。)

第二步：午餐肉切小丁。(可以用火腿片或培根)

第四步：马苏里拉芝士丝。(切达芝士也是可以的。)

第三步：鸡蛋放1/4茶匙盐和1/2黑胡椒粉，打散备用。

第十二步：放碟的一边，另一边放上牛油果和彩椒肉丁。(可以放些自己喜欢的水果蔬菜。)

菜谱标签：家常菜早餐快手菜

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