西芹炒虾仁
西芹炒虾仁是【幸福的热带雨林】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹炒虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
简单的美味----西芹炒虾仁
听多了关于淡水养殖虾的所谓内幕,有点怕怕,家里一般吃虾,都是草虾,白虾还有沙虾,其中以沙虾的口感最好,因为是野生的,婆婆总觉得拿来炒浪费了,一般都是盐焖着吃。炒菜一般还是用草虾和白虾,口感上草虾肉偏硬一点,但胜在大条,吃到嘴里感觉上好。今天这道炒虾仁,也是用的草虾的肉,因为虾膏炒出来了,肉全变得红红的,连西芹也是一抹油亮的红色,汤汁红亮红亮的,拿来拌饭也不错呢。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
西芹:250克 | 草虾:200克 |
辅助料用量 | |
胡萝卜:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 食用油:适量 |
鸡粉:适量 | -- |
西芹炒虾仁的做法步骤
答配菜谱:虾仁与西芹的做法