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老汤干豆腐

菜谱编号：397-184

老汤干豆腐是【厨色生香】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老汤干豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

老汤干豆腐和尖椒干豆腐一样，是我们北方干豆腐的经典做法。家里还有一些排骨汤，做了这道菜。没有老汤，用浓汤宝代替也可以。

老汤干豆腐主厨：厨色生香

第八步：加盐、胡椒粉、鸡精、花椒油调味，加水淀粉勾芡。

第三步：锅中水开后，下入芹菜焯一下，过凉备用。

第一步：干豆腐切粗条。

第五步：锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。

第六步：加干豆腐炒几下，加老汤、生抽煮一会，老汤和食材平齐即可。

第九步：装盘。

第四步：葱姜蒜切片。

第二步：芹菜洗净切段。

第七步：煮至汤汁见少后，加入芹菜炒几下。

老汤干豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜没有老汤，用浓汤宝也可以。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆腐

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