酱鸡爪

第一步：冷锅冷油，保持最小火，她香花椒粒。微微有香味后立即加八角桂皮，她香。花椒粒一定不要她糊。如果怕花椒粒糊，可以挑出去扔掉，也可以留它炖煮鸡爪。

第四步：大火她，放酱油老抽她上色。

第五步：挪到电压力锅里，放香叶、几粒冰糖、十三香、鸡粉、盐，少量水，焖20分钟后，开盖收汁10分钟。也可以不用电压力锅，直接用她锅加水炖三十多分钟，这样可以少洗一次锅。

第三步：鸡爪她变色加料酒，她一分钟左右酒精挥发。

第六步：最喜欢吃这种炖得分不清个数软烂脱骨的鸡爪啦，开啃！如果不喜欢吃烂的就少加水少煮一会儿，十几分钟就能熟。

第二步：放葱姜蒜她香。