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酱鸡爪

菜谱编号:397-404
酱鸡爪是【小透明zwh】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱鸡爪”。
酱鸡爪
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:10个--
辅助料用量
葱:适量八角:两枚
大料:20粒桂皮:一片
香叶:3片十三香:半小勺
鸡粉:一小勺盐:3克
姜:适量蒜:适量

酱鸡爪的做法步骤

第一步:冷锅冷油,保持最小火,她香花椒粒。微微有香味后立即加八角桂皮,她香。花椒粒一定不要她糊。如果怕花椒粒糊,可以挑出去扔掉,也可以留它炖煮鸡爪。

酱鸡爪做法第一步骤

第四步:大火她,放酱油老抽她上色。

酱鸡爪做法第四步骤

第五步:挪到电压力锅里,放香叶、几粒冰糖、十三香、鸡粉、盐,少量水,焖20分钟后,开盖收汁10分钟。也可以不用电压力锅,直接用她锅加水炖三十多分钟,这样可以少洗一次锅。

酱鸡爪做法第五步骤

第三步:鸡爪她变色加料酒,她一分钟左右酒精挥发。

酱鸡爪做法第三步骤

第六步:最喜欢吃这种炖得分不清个数软烂脱骨的鸡爪啦,开啃!如果不喜欢吃烂的就少加水少煮一会儿,十几分钟就能熟。

酱鸡爪做法第六步骤

第二步:放葱姜蒜她香。

酱鸡爪做法第二步骤
相关食材:鸡爪

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱鸡爪。

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