当前位置:首页 > 菜谱大全 > 水煮鸡片

水煮鸡片

菜谱编号:397-623
水煮鸡片是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮鸡片”。
水煮鸡片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉质滑嫩,麻辣干香。

水煮鸡片主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡脯肉:200克小白菜:4根
辅助料用量
菜籽油:1/2汤匙淀粉:3茶匙
料酒:2茶匙盐:1茶匙
干海椒面:1茶匙花椒面:1茶匙
胡椒粉:1/3茶匙味精:1/3茶匙
小苏打:1/5茶匙大蒜:1/3头
老姜:1块白芝麻:少许

水煮鸡片的做法步骤

  • 第一步:鸡脯肉漂洗,切成薄片;
  • 第四步:放入淀粉,加少许水拌匀。
  • 第三步:抓合均匀,腌五分钟左右;
  • 第六步:小白菜淘洗干净,倒入放油、盐的沸水中;
  • 第十一步:大火将油烧至冒烟,浇在佐料上即可。
  • 第十步:捞入盘中,放干海椒面、花椒面、蒜粒、姜粒、熟白芝麻;
  • 第五步:大蒜、老姜切粒。
  • 第九步:待鸡片煮浮,再煮一分钟左右;
  • 第二步:加料酒、盐、胡椒粉、味精、小苏打;
  • 第七步:氽软后捞入盘中。
  • 第八步:小火,分别下鸡片;
  • 菜谱标签:热菜家常菜

    水煮鸡片菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【我是狂草】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水煮鸡片。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜