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芦笋炒牛肉

菜谱编号：397-969

芦笋炒牛肉是【肥肥美食】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋炒牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

芦笋是春季最常见的一种食材，用于食用的芦笋是刚出芽的嫩苗，芦笋的家常做法有很多种，受到人们的广泛喜爱，因为芦笋的功效与作用都是对人体非常好的。

芦笋炒牛肉主厨：肥肥美食

第七步：锅中烧热油放入蒜蓉爆香。

第六步：拌匀腌制片刻。

第四步：将牛肉切片。

第五步：加入油盐，姜丝料酒和适量的淀粉。

第九步：锅中倒入油烧热后加入牛肉快炒。

第八步：先将芦笋炒至快熟后加入萝卜一起炒。（照片有问题炒芦笋那张不见了，炒芦笋时适量洒少许水）熟后装起。

第一步：将芦笋老的根部去掉，老的皮也去掉，萝卜一起清冼干净。（小萝卜皮不用去，生吃比较有营养）

第十二步：成品。

第十步：装牛肉的碗里，加入适量的水淀粉和蚝油拌匀。

第三步：材料都切好备用。

第二步：芦笋斜切段。

第十一步：淀粉倒入锅中勾淀粉芡即可盛出。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：牛肉芦笋笋

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