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蔓越莓绿豆糕

菜谱编号:397-990
蔓越莓绿豆糕是【小丫superstar】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓绿豆糕”。
蔓越莓绿豆糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蔓越莓是一种来自美洲的小浆果,有抗氧化的功能,可以用来延缓老化、美容养颜,还可以预防女性的一些泌尿道感染方面的疾病。

蔓越莓绿豆糕主厨:小丫superstar

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
去皮绿豆:250克蔓越莓干:50克
辅助料用量
橄榄油:50克--

蔓越莓绿豆糕的做法步骤

  • 第七步:蔓越莓切碎,与绿豆泥一起搅拌均匀。
  • 第三步:蒸好后用料理机加少许水打成糊状。
  • 第四步:不粘锅倒入橄榄油,不停翻炒让绿豆糊完全吸收油分。
  • 第一步:去皮绿豆泡一夜,期间多次换水。
  • 第五步:全程中小火,不停翻炒。
  • 第二步:绿豆淘洗干净,蒸锅蒸50--60分钟。
  • 第九步:成品。
  • 第八步:绿豆泥放凉,团成大小相同的圆球,放入模具里压制即可。
  • 第六步:绿豆泥炒至成团,不粘锅不粘勺子。
  • 蔓越莓绿豆糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、本品未加糖,喜欢吃甜食可以淋上蜂蜜,口味更佳。
    2、不喜欢黄油味道的可以换成橄榄油。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:蔓越莓绿豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越莓绿豆糕。

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