小鱼儿蔓越莓绿豆月饼
小鱼儿蔓越莓绿豆月饼是【海之韵美食记】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鱼儿蔓越莓绿豆月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
不到十天就是中秋佳节了，外面琳琅满目的月饼，馅料五花八门，但是外型绝大多数是圆形或者正方形的。有一种月饼叫小鱼儿月饼，当然外面也买不到，因为造型独特，包装盒也难找到，所以想要吃这个特别造型的可爱月饼，就需要自己动手去做了。做法简单，用的是广式月饼预拌粉，不用另外加枧水，只需要加转化糖浆、花生油就可以了。馅料随你喜欢，我这里用的是自制绿豆蔓越莓馅。月饼模具是法焙客木质月饼模具鱼模。不知道其他品牌有没有，没找过，自己可以上网搜索哈，不发链接。下面分量可以做12条鱼形月饼。做好的月饼，需要回油一、两天再食用，不要心急哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 广式月饼预拌粉：124克 | 绿豆蔓越莓馅：360克 |
| 转化糖浆：90克 | 蔓越莓绿豆馅：360克 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米淀粉：适量 | 蛋黄水：适量 |
小鱼儿蔓越莓绿豆月饼的做法步骤
答配菜谱：蔓越莓与绿豆的做法