第六步：加入番茄末和葱花，搅拌均匀。
第八步：等饼底部煎熟的時候，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅底。
第二步：番茄洗净，切成细小的丁。
第一步：准本好鸡蛋、番茄、香葱。
第七步：不粘锅刷上一层薄油，开小火，倒入一半蛋面糊铺平锅底。
第三步：鸡蛋磕入碗中，加入半茶勺的盐搅拌均匀。
第五步：搅拌成无颗粒的蛋面糊。
第四步：加入2汤勺面粉。
第九步：翻一面继续煎熟。出锅改刀即可。
经典搭配—番茄蛋饼
经典搭配—番茄蛋饼是【诗心】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“经典搭配—番茄蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说起番茄和鸡蛋的组合，一般想到的基本都是番茄炒蛋或者番茄蛋花汤。其实还有一样更简单的，那就是番茄蛋饼。
番茄蛋饼不但方法简单易学，而且营养搭配合理，西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。在丰富营养的同时，还具有健美抗衰老的作用。
某一天，某一个早晨，换个口味吧。一碗清粥、一份小菜、一碟蛋饼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：适量 | 西红柿：适量 |
| 面粉：2汤勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | 盐：半茶勺 |
| 食用油：适量 | -- |