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菠菜香肠包

菜谱编号:398-877
菠菜香肠包是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜香肠包”。
菠菜香肠包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菠菜老掉或者很多,怎么处理?冬天做的香肠也想快点消耗,怎么处理?菠菜榨成菠菜汁,和面团,做成一道即营养又美味的,纯天然的绿色面食一一菠菜香肠包。

菠菜香肠包主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
菠菜汁:45克面粉:500克
酵母:5克温水:200克
白砂糖:20克--
辅助料用量
香肠:2根--

菠菜香肠包的做法步骤

  • 第一步:菠菜洗净。
  • 第九步:发酵好的面团再次揉成光滑的面团(揉一百下,这样蒸出的面团好看),放入蒸熟切小块的香肠。
  • 第五步:倒菠菜汁45克。
  • 第十一步:蒸笼放入50度左右的蒸锅,发酵2倍大小。(体积明显增大了)
  • 第七步:揉成光滑的面团(揉一百下以上)
  • 第十步:包住香肠,揉圆,放入蒸笼里。
  • 第二步:榨汁机榨菠菜汁。
  • 第三步:香肠2根蒸熟,切小块。
  • 第十三步:品尝。
  • 第十二步:大火蒸15分钟,焖5分钟即可。
  • 第四步:温水(不烫手)加酵母5克,白砂糖20克,搅拌匀。
  • 第八步:放进50度左右的蒸锅,发酵2倍大小。
  • 第六步:加面粉500克。
  • 菠菜香肠包做法技巧/窍门/补充说明:

    手工揉面团,从温水200克里可以预留些水放置一边,边揉面团边加预留的水。

    菜谱标签:家常菜主食包子
    相关食材:香肠菠菜

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