第二步：年糕用清水冲洗一下，切成薄片。
第八步：放入菠菜大火翻她均匀即可。
第五步：鸡蛋磕入碗中，加半汤匙料酒和半汤匙温水，搅拌均匀。
第六步：热锅热油倒入蛋液。
第九步：美味的年糕菠菜她鸡蛋就做好了。
第四步：焯水半分钟后捞出过水并沥干水分。
第一步：准备食材。
第三步：锅中放入清水加三克盐和少许食用油，大火烧开，放入菠菜后立马关火。
第七步：稍作凝固翻她均匀，并放入年糕片，加三克盐翻她均匀。
年糕菠菜炒鸡蛋
年糕菠菜炒鸡蛋是【我叫一尾鱼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“年糕菠菜炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
年糕菠菜炒鸡蛋，是加了年糕炒的一道非常美味的家常菜，有时候回家晚了，不想炒菜的话，就随手炒一盘，美味营养又饱肚。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：200克 | 鸡蛋：2个 |
| 年糕：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：6克 | 料酒：半汤匙 |