第三步：倒入面粉。
第二步：鸡蛋和水搅拌开，加入一點點盐拌匀。
第一步：韭菜摘洗干净，切小粒。
第四步：拌均匀，拌好的面糊很稀，不可挂在蛋抽上的，这样摊出来的饼才薄一些。
第六步：平底锅里刷一层油烧热。
第五步：倒入韭菜粒拌匀。
第七步：倒入面糊，转动锅，使面糊均匀地平摊在锅底，一面烙至微黄后再翻面烙，全程用中小火烙。
韭菜鸡蛋饼
韭菜鸡蛋饼是【海之韵美食记】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
韭菜是春天中最好的蔬菜之一，有人把它称之为春菜第一美食。韭菜含有丰富的膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、蛋白质等等，它具有养肝、益脾健脾、增进食欲、润肠通便的功效。春天的气候冷暖不一，所以大家不防多吃一些春韭。韭菜鸡蛋饼是一道简单快手的韭菜吃法，可以用来作为早餐食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：烙 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：30克 | 面粉：60克 |
| 鸡蛋：1个 | 清水：120克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |