韭菜鸡蛋爆虾球
韭菜鸡蛋爆虾球是【兔妈妈厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋爆虾球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。而韭菜不仅有很好的食用价值,而且有很高的药用价值,很多传统医学都表明,韭菜可以养肝养脾胃,对降血脂和血压,以及对心脑血管都有很好的推动作用。
在冬季常吃虾和韭菜是非常补宜身体的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:爆 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
青虾:300克 | 韭菜:150克 |
鸡蛋:2个 | -- |
辅助料用量 | |
盐:1茶匙 | 胡椒粉:1茶匙 |
糖:0·5茶匙 | -- |
韭菜鸡蛋爆虾球的做法步骤
韭菜鸡蛋爆虾球做法技巧/窍门/补充说明:
这道菜里鸡蛋、韭菜、虾都是很鲜美的,所以不用放太多调料就很美味。
虾腌制时已加了盐,所以在下虾球前把盐放入,以免虾球太咸。
加入韭菜后大火快炒以免韭菜变老。
答配菜谱:韭菜与鸡蛋的做法韭菜与鸡蛋与虾的做法