第二步：腐竹加温水泡发。
第四步：水烧开，加少许的盐，汆烫腐竹十几秒捞出。
第三步：胡萝卜去皮切片，菠菜切段。
第一步：准备的原料。
第五步：再将菠菜汆烫变色捞出过凉水沥干。
第六步：热锅凉油，煸她胡萝卜十几秒，胡萝卜变软就可以。
第七步：加入腐竹，菠菜，少许的盐。
第八步：中火翻她一两分钟就可以。
第九步：清爽解腻又营养的菠菜腐竹就做好了。
菠菜炒腐竹
菠菜炒腐竹是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜炒腐竹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菠菜营养丰富，还有养血，止血的作用，加点腐竹清炒，营养更全面，口感丰富，清新爽口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：300克 | 腐竹：2根 |
| 胡萝卜：半根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | -- |