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花生核桃酥

菜谱编号:399-798
花生核桃酥是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生核桃酥”。
花生核桃酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用了花生核桃露过滤出来的渣,没想到非常美味。

花生核桃酥主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
花生核桃渣:一碗粗砂糖:30克
低粉:150克黄油:60克
鸡蛋:一个--
辅助料用量
盐:1/4小勺小苏打:1/4小勺
泡打粉:1/4小勺--

花生核桃酥的做法步骤

  • 第七步:加入泡打粉。
  • 第十三步:凉透后,密封保存,非常脆非常香。
  • 第十步:加入炒好的花生核桃渣,混合均匀,揉成面团。
  • 第八步:加入盐。
  • 第六步:加入小苏打。
  • 第十二步:用手随意做出造型,烤箱预热170℃,烤25分钟左右,表面上色,即可。
  • 第九步:揉搓混合均匀后加入一个鸡蛋,继续揉成面团。
  • 第二步:保持小火,直到水汽收干即可。
  • 第十一步:静止半小时左右。
  • 第五步:加入低粉。
  • 第四步:加入糖。
  • 第三步:黄油切小块软化。
  • 第一步:花生核桃露过滤出的渣一碗,倒入不粘锅开小火收干水分。
  • 花生核桃酥做法技巧/窍门/补充说明:

    花生核桃渣要提前炒干水分再用。我用的粗砂糖,烤的时候没有完全化开,口感上也更好,脆脆的,如果你没有也可以用普通糖。烤的时间和火候一定要到位,这样出炉后才会脆香。

    相关食材:花生核桃

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