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韭菜炒鸡蛋

菜谱编号:399-876
韭菜炒鸡蛋是【噬元兽】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒鸡蛋”。
韭菜炒鸡蛋
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜:100克生鸡蛋:3个
辅助料用量
盐:适量食用油:适量

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

  • 第二步:生鸡蛋磕在碗里,备用。
  • 第八步:出锅。这样炒出来的韭菜不出水,鸡蛋味道特别好。
  • 第一步:韭菜摘洗干净,切寸段,备用。
  • 第五步:炒好的鸡蛋盛出来,备用。中火,锅里的底油足够炒韭菜了。
  • 第六步:韭菜略炒,加入适量的盐,翻炒均匀韭菜变软。
  • 第三步:开大火,锅里倒入适量的油,烧至冒烟。
  • 第四步:倒入打散的鸡蛋,炒的稍微老一点。
  • 第七步:加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,大概不到一分钟吧就可以了,韭菜千万别炒老了。
  • 韭菜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    炒鸡蛋的时候油稍稍多一点,这样炒韭菜的时候就不用再次加油了。

    相关食材:鸡蛋韭菜

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