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蛋糕卷

菜谱编号:400-246
蛋糕卷是【你给梦】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋糕卷”。
蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常简单的做法,自己做的吃着更放心!

蛋糕卷主厨:你给梦

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:四个低筋面粉:60克
辅助料用量
白糖:50克色拉油:50克
牛奶:50克--

蛋糕卷的做法步骤

  • 第十四步:把表面抹平。
  • 第十一步:搅拌好的状态。
  • 第一步:蛋黄和蛋清分开,盆里不能有水。
  • 第二步:所有材料称重备好。
  • 第三步:蛋黄加入牛奶搅拌。
  • 第七步:蛋清加入白糖。
  • 第十七步:开吃吧。
  • 第九步:取一勺蛋白加入蛋黄糊中搅拌,不可画圈搅拌,容易消泡。
  • 第十六步:取出凉至温热用擀面杖轻轻卷起定型。
  • 第五步:筛入低筋面粉搅拌。
  • 第十二步:烤盘铺上油纸。
  • 第四步:加入色拉油搅拌。
  • 第十步:剩下蛋黄糊倒入蛋白里搅拌。
  • 第十五步:放入烤箱,预热180度烤20分钟,视自家烤箱温度而定。
  • 第八步:打发至硬性泡沫。
  • 第六步:搅拌好的面糊比较细腻。
  • 第十三步:倒入蛋糕糊。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋糕卷。

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