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奶香鸡蛋馒头

菜谱编号:401-016
奶香鸡蛋馒头是【开心肥羊】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香鸡蛋馒头”。
奶香鸡蛋馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

突然很想吃馒头,于是……?

奶香鸡蛋馒头主厨:开心肥羊

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:800克土鸡蛋:2个
纯牛奶:200ML白砂糖:90克
辅助料用量
酵母粉:5克玉米油:1勺
无铅泡打粉:2克--

奶香鸡蛋馒头的做法步骤

  • 第四步:搅拌一下,再倒入温牛奶。
  • 第一步:取大碗,鸡蛋打散。
  • 第二步:纯牛奶放微波炉高火加热一分钟,趁热加入白砂糖,搅拌至融化。
  • 第三步:往装有蛋液的碗中倒入面粉,再倒入酵母粉、泡打粉。
  • 第八步:把面团分成小团,揉成圆圆的,再用小刀划十字口。
  • 第六步:揉搓成光滑的面团,放置温暖处发酵。
  • 第五步:搅拌成棉絮状后倒入少许玉米油。
  • 第七步:待发酵成1~2倍大,呈蜂窝状即可。
  • 第九步:隔水上锅蒸,水开后再蒸10分钟。关火后等两分钟开锅盖。
  • 奶香鸡蛋馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    划十字是为了蒸好后有“开花”的效果。

    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香鸡蛋馒头。

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