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白菜蒸包

菜谱编号:401-088
白菜蒸包是【糖小田yuan】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜蒸包”。
白菜蒸包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

原汁原味的白菜蒸包,不喜欢调料味太重的可以试试呦~

白菜蒸包主厨:糖小田yuan

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:400克酵母:3克
清水:200克--
辅助料用量
白菜:300克猪瘦肉:50克
玉米油:40克葱:10克
姜:1克酱油:5克
盐:1克--

白菜蒸包的做法步骤

  • 第八步:把面团均分成自己喜欢的大小,我分了12个。揉圆。
  • 第十三步:出锅啦
  • 第二步:酵母放入水中融化后倒入面粉中
  • 第十二步:依次做好放入蒸屉,每个之间留出一定的距离。冷水下锅开大火,水开后再蒸25分钟左右关火闷3分钟。
  • 第三步:揉成光滑面团盖保鲜膜醒发1·5小时(冬天适当延长醒发时间,夏天适当缩短)
  • 第十六步:成品图
  • 第四步:期间准备馅料,猪肉切丁葱姜切丁加入盐和酱油搅拌均匀腌制10分钟,白菜切丁挤去水分。
  • 第六步:醒发好的面团是原来的2倍大左右,指头戳个洞不回缩即可,拉开呈蜂窝状态。
  • 第十一步:形状随自己喜欢就好。
  • 第十五步:成品
  • 第五步:把肉丁和白菜丁加入玉米油搅拌均匀。
  • 第一步:准备食材一
  • 第十步:包入馅料
  • 第七步:把面团揉搓排出空气,可撒适量干面粉防粘。
  • 第九步:把面团擀成中间厚周边薄的面皮。
  • 第十四步:开吃吧
  • 白菜蒸包做法技巧/窍门/补充说明:

    馅料中盐的用量根据自己口味添加。也可以换成其他馅料。
    面粉干湿度不同,用水量根据自己情况酌情增减。
    密封冷藏保存,再吃的时候热一下即可。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:白菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白菜蒸包。

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