第五步：加入河鲫鱼，中小火将鱼的两面各煎两三分钟。
第六步：加入开水，大火烧开，继续中大火烧到鱼汤变白。
第二步：豆腐切块，汆水待用。
第八步：最后撒點胡椒粉就可以。
第三步：河鲫鱼处理干净，在鱼背上划上几刀。
第一步：准备的原料。
第四步：热锅凉油，煸香葱姜。
第七步：加入豆腐，盐烧开继续中大火炖十分钟左右。
河鲫鱼豆腐汤
河鲫鱼豆腐汤是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“河鲫鱼豆腐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼汤要白，一是要煎，二要加热水，三要大火炖，做到这三点基本上鱼汤没有不成功的，加块豆腐，撒点胡椒粉，味美汤浓，还补钙哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 河鲫鱼：1条 | 内酯豆腐：1盒 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：1块 |
| 胡椒粉：少许 | 盐：适量 |
| 油：少许 | -- |
河鲫鱼豆腐汤的做法步骤
河鲫鱼豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆腐汆水是为了去除豆腥味。
2、鱼背上划刀口为了鱼肉中的营养更快的溶于汤中，也使鱼肉更容易入味。