红烧狮子头

第三步：加入所需要的佐料，酱油、香油、盐、白胡椒粉，

第一步：准备好所需要的主要食材，

第八步：砂锅里放入适量的清水，放上葱段、姜片、花椒和大料，再放入狮子头，

第七步：锅里放入适量的食用油，油热至7成左右，放入团好的肉馅，将其炸至金黄色，此時狮子头没有完全熟透，只是外表定型，里面还是生的，

第二步：洋葱和胡萝卜剁碎，剁得细一些，这样做出的狮子头才够细腻，

第五步：再把剁碎的胡萝卜和洋葱也放入其中，用手抓均匀，

第四步：再放入成块的豆腐，用手抓圴匀，

第六步：取适量的肉馅，右手向左手摔打肉馅成圆团放到盘子里，

第九步：白菜心切四份，摆放到砂锅里，倒入酱油、料酒、盐和白胡椒粉，开大火煮开，再转小火盖上锅盖煮大约30分钟，具体時间要根据狮子头的大小来定，出锅就可以品尝了。