第三步:加入所需要的佐料,酱油、香油、盐、白胡椒粉,
第一步:准备好所需要的主要食材,
第八步:砂锅里放入适量的清水,放上葱段、姜片、花椒和大料,再放入狮子头,
第七步:锅里放入适量的食用油,油热至7成左右,放入团好的肉馅,将其炸至金黄色,此時狮子头没有完全熟透,只是外表定型,里面还是生的,
第二步:洋葱和胡萝卜剁碎,剁得细一些,这样做出的狮子头才够细腻,
第五步:再把剁碎的胡萝卜和洋葱也放入其中,用手抓均匀,
第四步:再放入成块的豆腐,用手抓圴匀,
第六步:取适量的肉馅,右手向左手摔打肉馅成圆团放到盘子里,
第九步:白菜心切四份,摆放到砂锅里,倒入酱油、料酒、盐和白胡椒粉,开大火煮开,再转小火盖上锅盖煮大约30分钟,具体時间要根据狮子头的大小来定,出锅就可以品尝了。