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蒸鸡蛋韭菜馅饺子

菜谱编号:401-850
蒸鸡蛋韭菜馅饺子是【流年似水】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸鸡蛋韭菜馅饺子”。
蒸鸡蛋韭菜馅饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭菜鸡蛋馅饺子蒸煮都可以,适合大多数人的口味!如果馅调得好,火候适宜,是非常好吃的!

蒸鸡蛋韭菜馅饺子主厨:流年似水

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
饺子粉:500克--
辅助料用量
韭菜:500克鸡蛋:4个
虾皮:适量豆油:100克
蚝油:少许十三香:适量

蒸鸡蛋韭菜馅饺子的做法步骤

  • 第十步:放入蒸锅中并在上面淋些冷水。
  • 第十一步:用定时器定时十分钟。
  • 第三步:鸡蛋四个。
  • 第五步:把鸡蛋倒入炒勺,成形熄火。
  • 第六步:煎成蛋饼。
  • 第七步:用筷子夹成小块。
  • 第四步:炒勺加豆油100克烧热。
  • 第十三步:蒸的饺子比煮的好吃。
  • 第一步:韭菜500克,洗净。
  • 第二步:韭菜切碎做馅,备用。
  • 第八步:把韭菜倒入炒勺,加少许盐,十三香,虾皮,蚝油少许,备用。
  • 第九步:用温开水把面和好后醒十几分钟就可以包了。
  • 第十二步:整个过程完成。
  • 蒸鸡蛋韭菜馅饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    千万注意火候,火候大了韭菜会变黄就不好吃了!在饺子下锅时必须在上面淋点冷水,以防饺子蒸出来发干!用温开水和面饺子皮不硬!

    相关食材:鸡蛋韭菜

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