菠萝杏仁糯米糕 两款
菠萝杏仁糯米糕 两款是【睡觉绵羊】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝杏仁糯米糕 两款”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菠萝一上市便不可收拾。
到处都是美美的菠萝，走在哪都是那股诱人的香。
今天去市场，搬了很多蔬菜水果回来。最后没忍住，又拎回了个大菠萝。
这款菠萝糕是早就预谋想做的。
可惜设计的时候没有考虑周全，所以在做的时候尤其不上手。
做出来的和想象的不一样，但是依旧漂亮又好吃。
用了酸苹果、八角和小豆蔻来为菠萝调味。
混和了杏仁糖、椰丝。
用糯米糕做主体。
多做了些，给爆爱杏仁糖和糯食的T爸爸捎些去。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠萝肉：200 克 | 糯米粉：230 克 |
| 面粉：100 克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 苹果（酸味）：1个 | 柠檬皮：1茶勺 |
| 澄粉：130 克 | 糖粉：40 克 |
| 水：适量 | 蛋：2个 |
| 调味料用量 | |
| 糖：65 克 | 八角：1个 |
| 小豆蔻：5颗 | 利口酒：1勺 |
| 柠檬汁：2勺 | 杏仁糖：200 克 |
| 糖粉：适量 | -- |
菠萝杏仁糯米糕 两款的做法步骤
菠萝杏仁糯米糕 两款做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果是两款一起做，建议先做第二款，再做第一款。因为步骤B中擀出来的杏仁皮需要切掉边缘的。这些切掉的边缘可以用到第一款的菠萝杏仁底中。
2·不管是糯米糕还是菠萝杏仁底，都是粘手粘刀粘盘不粘牙的。切的时候一定刀和手都要沾水，每切完一刀都要将刀洗净，不然根本无法再继续。
3·装盘时最好底下垫一张面包纸，防止粘在盘子上。
4·在设计做菠萝杏仁糯米糕是，有不周全的地方，所以今天做的时候尤其不上手。花了三个小时才做出了这两款。这里给出的做法是我今天的实际操作，还是不完美。在使用的时候，可以按照自己的想法来美化完善我的做法。
5·没有给过任何添加剂，所以只能当天做当天吃。放一晚上就很可惜地硬掉没法吃了。