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鸡蛋葱花千层饼

菜谱编号：402-113

鸡蛋葱花千层饼是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋葱花千层饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

中国的面食可谓博大精深，对于饼类又可分为死面、汤面和发面几种。昨晚，我就做了一道死面的鸡蛋葱花千层饼。

鸡蛋葱花千层饼主厨：小家有女初长成

第五步：将面皮从上到下进行粘连（使内馅分布均匀）。

第六步：从右至左进行粘连。

第十一步：在我家祖传的烙饼平底锅中抹上食用油（我家的锅是铝制的）。

第九步：再卷成圆形后拍扁。

第一步：将面粉、鸡蛋、清水和食盐混合成面团后盖上保鲜膜进行醒面。

第七步：如此反复几次，面皮上的涂抹层就变得均匀了。

第三步：准备葱花，食用油，食用盐。

第十四步：切面呈千层酥脆的样子。

第八步：将面皮卷成卷席筒的形状。

第十步：擀成薄薄的圆形。

第二步：取出面团擀成一个大圆形的面片（1、2毫米厚）。

第十三步：煎制两面金黄即可出锅（时间需要10、15分钟）。

第十二步：将千层饼放入锅中，并沿锅边浇入清水（这样剪出来的饼非常的松软好吃）。

第四步：用勺子淋入食用油、撒上食盐、葱花。

菜谱标签：家常菜主食早餐饼

相关食材：鸡蛋葱

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