当前位置:首页 > 菜谱大全 > 韭菜豆干小炒

韭菜豆干小炒

菜谱编号:040-235
韭菜豆干小炒是【寻找无双】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜豆干小炒”。
韭菜豆干小炒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前两天的菜,

又是一道素菜。

不过我是百吃不厌,

很下饭呢。

做起来也很快捷,

适合我这种懒人。

韭菜豆干小炒主厨:寻找无双

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
韭菜:200克豆干:100克
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
食用油:适量--

韭菜豆干小炒的做法步骤

  • 第八步:韭菜变色变软,加入盐以及鸡精拌匀,即可关火装盘。
  • 第四步:豆干洗净切成片。
  • 第三步:洗净的韭菜切成短段(家里有宝宝,我切的比较短,方便他咀嚼。)
  • 第二步:韭菜摘干净,放淡盐水中浸泡15分钟,祛除农残以及杂质。
  • 第一步:所有食材准备好。
  • 第六步:倒入豆干快速翻炒。
  • 第五步:炒锅加热,倒入适量的食用油,放葱姜蒜爆香。
  • 第七步:大约炒1分钟左右,倒入韭菜段下锅快速翻炒。
  • 韭菜豆干小炒做法技巧/窍门/补充说明:

    1,全程大火快炒,最大程度上保证食材的营养不流失,韭菜不宜久炒,时间长口感差。
    2,韭菜不宜隔夜吃,会有亚硝酸盐沉淀。

    相关食材:韭菜豆干

    韭菜豆干小炒菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【寻找无双】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭菜豆干小炒。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜