第八步：再将蒜沫，葱段，辣椒小火煸香。
第七步：将花椒捞出。
第六步：热锅凉油，小火煸香花椒。
第三步：水烧开关火，土豆丝下去烫变成微微透明色就可以。
第二步：土豆去皮切丝，过两遍凉水，再用清水泡上。
第十步：加入白糖，陈醋，少许的盐大火翻她均匀就可以。
第九步：下入土豆丝。
第四步：捞出沥干水份待用。
第一步：准备的原料。
第十一步：酸辣土豆丝就做好了。
第五步：蒜切沫，葱切段。
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
土豆切丝过清水，再泡上清水，充分洗净表面的淀粉，配上糖醋，大火翻炒，酸辣开胃的土豆丝就好了，米饭一碗那是不够的！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：少许 | 干辣椒：1只 |
| 花椒：少许 | 蒜头：2瓣 |
| 醋：1大勺 | 白糖：1大勺 |
酸辣土豆丝的做法步骤
酸辣土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·土豆丝尽量切细点，大火快炒，保持土豆丝的脆感。
2·汆烫土豆丝时间不要长，变色就可以。
3·花椒虽然很香，但咬在嘴里感觉还是不好，所以炸出香味后要捞出。
相关食材：土豆